本菜谱的营养成分

热量279.43千卡蛋白质4.98克脂肪20.74克碳水化合物20.5克膳食纤维2.06克胡萝卜素273.4微克硫胺素0.09毫克核黄素0.13毫克尼克酸1.42毫克钙51.8毫克磷107.78毫克钾370.78毫克钠1毫克碘0.29微克镁39.68毫克铁2.17毫克锌0.95毫克硒3.18微克铜0.26毫克锰0.5毫克

制作方法 将丝瓜去皮洗净，切成长段，加精盐、姜末拌匀略腌；
将面粉加清水调成糊，放入腌好的丝瓜拌匀；
炒锅注油烧热，下入挂上糊的丝瓜炸至金黄色，捞出控油；
炒锅注油烧热，下入姜末炝锅，放入炸好的丝瓜、料酒、精盐、少许水，烧开后淋香油，撒味精即可。 制作提示 推荐食用时间 中餐|晚餐 营养解析 丝瓜：丝瓜中含有丰富的多种营养元素，其中特别是能防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C最多，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品。另外丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，其中的皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有抗病毒、抗过敏等特殊作用。 食物相克