本菜谱的营养成分

热量830.23千卡蛋白质95.21克脂肪39.3克泛酸0.11毫克碳水化合物23.89克叶酸46.4微克膳食纤维0.62克维生素K0.35微克胡萝卜素9.6微克硫胺素0.08毫克核黄素0.45毫克尼克酸9.1毫克钙334.49毫克磷1毫克钾1毫克钠2毫克镁246.71毫克铁10.14毫克锌12.41毫克硒169.14微克铜1.84毫克锰1.06毫克

制作方法 将大虾洗净，挑去沙肠，逐个切成3段，加精盐、料酒腌片刻，蘸匀水淀粉备用；
葱姜切丝，蒜切片；
枸杞洗净，将1/2加水煮10分钟，取汁，另一半上锅蒸熟；
将葱姜丝，蒜片加白糖、精盐、酱油、料酒、枸杞汁调匀制成调味汁；
炒锅注烧至六成热，下入虾段炸至金黄色，捞出控油；
炒锅注油烧热，放入炸好的虾段，烹入调味汁，加入熟枸杞翻炒，淋入香油、醋即可。 制作提示 推荐食用时间 中餐|晚餐 营养解析 对虾：虾营养丰富，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。 食物相克 对虾：虾：严禁同时服用大量维生素c，否则，可生成三价砷，能致死；不宜与猪肉同食，损精；忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；忌糖。果汁与虾相克：同食会腹泻。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。