本菜谱的营养成分

热量948.49千卡蛋白质82.13克脂肪27.56克泛酸0.02毫克碳水化合物95.05克叶酸2.8微克膳食纤维3克维生素K0.35微克胡萝卜素539.6微克硫胺素0.44毫克核黄素1.13毫克尼克酸17.27毫克钙741.73毫克磷2毫克钾5毫克钠1毫克镁1毫克铁70.26毫克锌21.66毫克硒135微克铜26.13毫克锰9.76毫克

制作方法 将葱切花，姜切丝；
青虾去须去腿洗净；
青萝卜洗净切丝；
炒锅注油烧热；
下入葱花爆锅，加入萝卜丝煸炒至软，倒入盘中;
炒锅注油烧热，下入葱花、姜丝烹出香味;
再下入青虾煎炒，加入鲜汤、料酒和煸炒过的青萝卜丝;
用慢火炖熟烂，加入胡椒粉，撒上香菜末，淋上熟油，盛入汤盘即成。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 青虾：虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。青萝卜：萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。香菜：香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。另具和胃调中的功效，是因香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。 食物相克 青虾：虾：严禁同时服用大量维生素c，否则，可生成三价砷，能致死；不宜与猪肉同食，损精；忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；忌糖。果汁与虾相克：同食会腹泻。青萝卜：萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食；服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用；忌与橘子、柿子同食。香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效；同时吃猪肉不可加香菜，否则助热生痰。