本菜谱的营养成分

热量311.55千卡蛋白质50.09克脂肪5.52克碳水化合物14.31克膳食纤维0.06克胆固醇780毫克胡萝卜素58微克硫胺素0.05毫克核黄素0.66毫克尼克酸7.61毫克钙670.71毫克磷642.45毫克钾714.02毫克钠3毫克镁391.71毫克铁54.68毫克锌11.93毫克硒271.61微克铜0.56毫克锰2.22毫克

制作方法 将香菜切末，蛤蜊去泥沙，空壳洗净，泡盐水吐泥沙，再洗净备用。
将蛤蜊放入碗内，撒上少许盐，加少许清水。
将蛤蜊放入微波炉内，加热3分钟，待蛤蜊壳张开口即好，取出装盘，撒上香菜末即可食用。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 蛤蜊：蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点；蛤蜊肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7－胆固醇和24－亚甲基胆固醇，具有降低胆固醇的作用。中医认为，蛤蜊肉性寒，味咸，能滋阴、化痰、软坚、利水，有滋阴明目、软坚、化痰之功效。 食物相克 蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。