本菜谱的营养成分

热量2千卡蛋白质93.36克脂肪182.03克泛酸0.02毫克碳水化合物15.64克叶酸3.7微克膳食纤维0.25克胆固醇825毫克维生素K0.35微克胡萝卜素11.6微克硫胺素4.01毫克核黄素0.76毫克尼克酸26.69毫克钙60.29毫克磷652.38毫克钾1毫克钠2毫克镁98.81毫克铁7.06毫克锌9.13毫克硒51.92微克铜0.75毫克锰0.76毫克

制作方法 将排骨洗净争成2*1厘米的长方件，加入精盐、味精、老抽、白糖、胡椒粉、绍酒，腌制入味。将腌好的排骨包成约12包。
武炎烧锅下油，将包好的排骨入油锅中炸熟上碟。 制作提示 备食用玻璃纸12张（20厘米见方），花生油1000克 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 猪排骨(大排)：猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康；具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。 食物相克 猪排骨(大排)：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。