本菜谱的营养成分

热量4千卡蛋白质133.44克脂肪393.33克碳水化合物35.98克膳食纤维0.34克胆固醇838.25毫克胡萝卜素9微克硫胺素2.21毫克核黄素1.61毫克尼克酸35.27毫克钙62.55毫克磷1毫克钾2毫克钠597.08毫克镁179.45毫克铁18.12毫克锌20.98毫克硒120.85微克铜0.65毫克锰0.42毫克

制作方法 原料加工：（1）用牛油涂在肉片上并撒上盐。（2）将舂碎的黑胡椒均匀地压进肉片里。
烤制：把肉片摆在中等火候的煤炭上烧烤15至20分钟。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 猪肉(肥瘦)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。 食物相克 猪肉(肥瘦)：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。