本菜谱的营养成分

热量599.07千卡蛋白质52.08克脂肪40.7克泛酸0.04毫克碳水化合物6.38克叶酸30微克膳食纤维0.32克胆固醇210毫克硫胺素0.12毫克核黄素0.41毫克尼克酸14.27毫克钙72.6毫克磷431.02毫克钾574.98毫克钠2毫克镁65.69毫克铁9.68毫克锌12.03毫克硒16.26微克铜0.55毫克锰0.23毫克

制作方法 枸杞子去蒂，用温水浸泡后洗净，牛肉洗净，切成小块。
取锅上火，放入花生油烧热，下牛肉煸炒，加入热水，枸杞子、料酒、精盐，用小火炖约2小时即成。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 牛肉(肥瘦)：牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。 食物相克 牛肉(肥瘦)：牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。