本菜谱的营养成分

热量1千卡蛋白质104.42克脂肪64.76克泛酸0.06毫克碳水化合物6.12克叶酸8.3微克膳食纤维1.07克胆固醇300毫克维生素K0.35微克胡萝卜素13.8微克硫胺素0.76毫克核黄素0.82毫克尼克酸26.19毫克钙78.87毫克磷1毫克钾2毫克钠1毫克碘38.5微克镁97.95毫克铁21.44毫克锌30.82毫克硒36.26微克铜0.73毫克锰0.58毫克

制作方法 坐勺加油烧热，用葱、姜、蒜炝锅，放入浆好的羊肉片翻炒，肉片呈白色时放酱油、盐、添适量的汤烧开，撇去浮沫，盖上盖。
移微火上焖烂，汤浓时加味精、淋香油，出勺装盘即可。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 羊肉(瘦)：羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一；羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之功效。 食物相克 羊肉(瘦)：羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食，食则容易使人气滞壅满而发病；忌与梅干菜才同食；吃羊肉不可加醋，否则内热火攻心；不宜与荞麦、豆瓣酱同食。本品反半夏、菖蒲。忌铜器；吃完羊肉后不宜马上喝茶，也不宜边吃羊肉边喝茶。