本菜谱的营养成分

热量945.68千卡蛋白质42.7克脂肪74.34克泛酸0.06毫克碳水化合物10.51克叶酸8.3微克膳食纤维1.55克胆固醇154毫克维生素K0.35微克胡萝卜素12微克硫胺素0.03毫克核黄素0.38毫克尼克酸6.74毫克钙41.86毫克磷262.65毫克钾475.48毫克钠1毫克镁44.86毫克铁5.53毫克锌4.37毫克硒14.83微克铜0.29毫克锰0.66毫克

制作方法 先把羊肉切成坡刀片。
炒勺里放500克油，上火加热，将肉倒入一冲捞出。
炒勺里留少量油，放入葱、姜、蒜和甜面酱稍炒，加入酱油、绍酒、白糖、添一手勺鸡汤，放上肉、味精，用微火爆透，勾入流水粉芡，点明油出勺即成。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 羊肉（熟）：羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一；羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之功效。 食物相克 羊肉（熟）：羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食，食则容易使人气滞壅满而发病；忌与梅干菜才同食；吃羊肉不可加醋，否则内热火攻心；不宜与荞麦、豆瓣酱同食。本品反半夏、菖蒲。忌铜器；吃完羊肉后不宜马上喝茶，也不宜边吃羊肉边喝茶。