本菜谱的营养成分

热量685.43千卡蛋白质33.37克脂肪56.32克泛酸0.06毫克碳水化合物12.45克叶酸8.26微克膳食纤维4.09克胆固醇90毫克胡萝卜素38.5微克硫胺素0.26毫克核黄素0.31毫克尼克酸8.52毫克钙79.97毫克磷366.3毫克钾821.48毫克钠288.3毫克碘11.55微克镁65.75毫克铁15.51毫克锌9.79毫克硒11.92微克铜0.34毫克锰1.52毫克

制作方法 把肥瘦羊肉切成厚2毫米的薄片，用小茴香、葱、蒜、姜、绍酒、酱油煨起来。
羊肉片煨好后，下热油锅划开，加上木耳，用盘盖上稍焖一会即成。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 羊肉(瘦)：羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一；羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之功效。 食物相克 羊肉(瘦)：羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食，食则容易使人气滞壅满而发病；忌与梅干菜才同食；吃羊肉不可加醋，否则内热火攻心；不宜与荞麦、豆瓣酱同食。本品反半夏、菖蒲。忌铜器；吃完羊肉后不宜马上喝茶，也不宜边吃羊肉边喝茶。