本菜谱的营养成分

热量601.53千卡蛋白质103.02克脂肪19.94克泛酸0.01毫克碳水化合物3.89克叶酸1.68微克膳食纤维1.53克胆固醇300毫克维生素K0.21微克胡萝卜素9.7微克硫胺素0.76毫克核黄素0.81毫克尼克酸26.1毫克钙60.36毫克磷989.23毫克钾2毫克钠1毫克碘38.5微克镁91.79毫克铁19.88毫克锌30.53毫克硒36.01微克铜0.64毫克锰0.56毫克

制作方法 将羊肉切成筷头丁，葱切成马蹄段，姜切成片，干辣椒洗净备用。
取大碗（或小盆）1个，将所有的原料放入碗内，加清水约700克，上笼旺火蒸30至40分钟，待羊肉待烂即可。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 羊肉(瘦)：羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一；羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之功效。 食物相克 羊肉(瘦)：羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食，食则容易使人气滞壅满而发病；忌与梅干菜才同食；吃羊肉不可加醋，否则内热火攻心；不宜与荞麦、豆瓣酱同食。本品反半夏、菖蒲。忌铜器；吃完羊肉后不宜马上喝茶，也不宜边吃羊肉边喝茶。