本菜谱的营养成分

热量588.07千卡蛋白质86.08克脂肪21.02克泛酸0.02毫克碳水化合物15.05克叶酸2.8微克膳食纤维1.79克胆固醇240毫克维生素K0.35微克胡萝卜素645.1微克硫胺素0.64毫克核黄素0.73毫克尼克酸22.18毫克钙82.81毫克磷843.57毫克钾1毫克钠1毫克碘30.8微克镁91.63毫克铁17.92毫克锌24.9毫克硒31.28微克铜0.6毫克锰0.63毫克

制作方法 羊肉洗净去脏质，以葱段、姜、花椒盐、味精、蚝油、酒腌渍6小时。
热水500毫升，入微波炉高功率5分钟至沸，放入腌好的羊肉，高功率2分钟，捞出沥干。
羊肉切片，排盘，摆设蒜苗、辣椒、香菜，淋上甜面酱，麻油即可。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 羊肉(瘦)：羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一；羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之功效。 食物相克 羊肉(瘦)：羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食，食则容易使人气滞壅满而发病；忌与梅干菜才同食；吃羊肉不可加醋，否则内热火攻心；不宜与荞麦、豆瓣酱同食。本品反半夏、菖蒲。忌铜器；吃完羊肉后不宜马上喝茶，也不宜边吃羊肉边喝茶。