本菜谱的营养成分

热量774.29千卡蛋白质108.04克脂肪35.12克碳水化合物7.7克膳食纤维1.3克胆固醇300毫克胡萝卜素136微克硫胺素0.79毫克核黄素0.87毫克尼克酸27.6毫克钙296.2毫克磷1毫克钾2毫克钠2毫克碘38.5微克镁138.31毫克铁30.95毫克锌31.36毫克硒37.37微克铜0.83毫克锰1.02毫克

制作方法 将火锅佐料放入锅中，加足量水。
当归洗净，用温水浸软，切片。
将当归片投入锅中，待火锅汤煮沸时涮羊肉片食用。
食罢，取火锅内涮罢羊肉的汤，加适量盐和味精调味，喝汤。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 羊肉(瘦)：羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一；羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之功效。 食物相克 羊肉(瘦)：羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食，食则容易使人气滞壅满而发病；忌与梅干菜才同食；吃羊肉不可加醋，否则内热火攻心；不宜与荞麦、豆瓣酱同食。本品反半夏、菖蒲。忌铜器；吃完羊肉后不宜马上喝茶，也不宜边吃羊肉边喝茶。