本菜谱的营养成分

热量1千卡蛋白质28.84克脂肪109.68克碳水化合物6.17克膳食纤维0.08克胆固醇580.55毫克胡萝卜素5.1微克硫胺素0.25毫克核黄素0.45毫克尼克酸7.63毫克钙45.47毫克磷225.27毫克钾185.64毫克钠1毫克镁33.74毫克铁4.14毫克锌3.95毫克硒67.88微克铜0.25毫克锰0.41毫克

制作方法 把肥肠切成6厘米长的段，再把切成段的肥肠顺长破开一切4条，洗净油污，用开水打焯后捞出，控净水分。
鲜姜去皮切成丝。
勺里放
5两大油烧热，投进姜丝和一勺汤，去净浮沫，放进肥肠、盐、糖、味精、调好口，用文火扒之，待汁剩少许时，用湿团粉勾芡，淋明油，出勺即可。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 猪大肠：猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效，可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症，因其性寒，凡脾虚便溏者忌食。 食物相克