本菜谱的营养成分

热量2千卡蛋白质308.94克脂肪100.25克泛酸0.16毫克碳水化合物24.78克叶酸28.2微克膳食纤维7.65克胆固醇7毫克维生素K1.05微克胡萝卜素75.24微克硫胺素1.04毫克核黄素4.62毫克尼克酸46.03毫克钙249.44毫克磷4毫克钾5毫克钠14毫克镁323.78毫克铁136.12毫克锌31.31毫克硒271.31微克铜2.37毫克锰2.51毫克

制作方法 将猪肺冲洗干净，放入开水锅内，加蒜煮10分钟捞出，用清水洗一下，晾干水分备用。
把精盐、酱油、药袋放入盛有
5千克清水的锅中烧开，撇去浮沫，煮成卤汁。
将加工好的猪肺放入卤汁锅中烧开，然后用慢火煮，待熟后，离开火源，冷却，即为成品。 制作提示 备清水2500克。 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 猪肺：猪肺有补虚、止咳、止血之功效，可用于治疗肺虚咳嗽、久咳咯血等症；常人不必多食。 食物相克 猪肺：猪肺不宜与白花菜、饴糖同食。