本菜谱的营养成分

热量835.9千卡蛋白质49.52克脂肪41.01克泛酸1.1毫克碳水化合物70.26克叶酸151微克膳食纤维11.59克胆固醇885毫克维生素K7微克胡萝卜素271.2微克硫胺素0.94毫克核黄素3.06毫克尼克酸22.39毫克钙193.21毫克磷781.3毫克钾1毫克钠1毫克镁178.61毫克铁21.93毫克锌9.44毫克硒284.2微克铜2.1毫克锰5.98毫克

制作方法 把猪腰洗净，用刀从中间片开去除腰臊，在一面适量切十字剞花刀，再切成1厘米宽的条形块，用少许精盐、料酒、干淀粉上浆，葱、姜、蒜切成片，辣椒切小节，用白糖、醋、酱油、料酒、精盐、味精和水淀粉调成汁。
锅放至火上烧热，放油适量，辣椒、花椒同下锅，待辣椒炸到呈深褐色时，腰块下锅炒散，放入姜、葱、蒜稍炒，烹入兑好汁炒熟即可。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 猪腰子：猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效；但猪腰子中胆固醇含量较高，固血脂偏高者，高胆固醇者忌食。 食物相克