本菜谱的营养成分

热量890.35千卡蛋白质67.91克脂肪60.71克碳水化合物18.45克膳食纤维9.95克胆固醇412.5毫克胡萝卜素279.6微克硫胺素2.26毫克核黄素0.51毫克尼克酸14.68毫克钙182.56毫克磷605.56毫克钾1毫克钠2毫克碘5.82微克镁179.49毫克铁8.21毫克锌6.51毫克硒30.13微克铜1.16毫克锰1.61毫克

制作方法 黄豆先用温水浸泡至软，洗净；榨菜洗净切丝；排骨洗净斩件。
排骨、黄豆、榨菜同放入煲内，慢火煲2小时，调味后上桌。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 猪排骨(大排)：猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康；具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。大豆：大豆含有丰富营养元素，具有增强机体免疫功能、防止血管硬化、治缺铁性贫血、降糖、降脂的功效。 食物相克 猪排骨(大排)：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。大豆：黄豆不宜与猪血、蕨菜、虾皮、猪肝、酸奶同食。