本菜谱的营养成分

热量1千卡蛋白质160.99克脂肪106.24克泛酸0.22毫克碳水化合物13.54克叶酸150微克膳食纤维1.65克胆固醇857.6毫克胡萝卜素3.4微克硫胺素0.49毫克核黄素1.07毫克尼克酸46.42毫克钙137.63毫克磷1毫克钾2毫克钠1毫克镁236.52毫克铁14.59毫克锌9.31毫克硒94.78微克铜0.83毫克锰0.59毫克

制作方法 鸡洗净切块，以酒30克、芝麻油、姜腌渍。
色拉油高火2分钟，放入腌好的鸡块，高火3分钟，再放入1000克、酒30克及枸杞、盐，高火10分钟。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 鸡：鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉中蛋白质的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学还认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。 食物相克 枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。鸡：鸡肉忌与野鸡、甲鱼、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、虾子以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；不宜与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。