本菜谱的营养成分

热量1千卡蛋白质91.89克脂肪102.06克碳水化合物32.08克膳食纤维1.74克胆固醇825毫克硫胺素4毫克核黄素0.78毫克尼克酸26.62毫克钙58.14毫克磷631.6毫克钾1毫克钠1毫克镁90.74毫克铁5.07毫克锌8.68毫克硒51.82微克铜0.62毫克锰0.32毫克

制作方法 洗净独脚金、蜜枣。
排骨放入滚水中高火3分钟，取出洗净，斩件。
把适量清水高火6分钟至滚，放入独脚金、排骨、蜜枣，中火30分钟，用盐调味即可。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 猪排骨(大排)：猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康；具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。蜜枣：枣含有维生素A、C、E、P，生物素，胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等。它有提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管，安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等，食用枣类食品都会有很好的食疗效果，病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。红枣适宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙，可扩张血管，增强心肌收缩力，改善心肌营养，对防治心血管疾病有一定好处。 食物相克 猪排骨(大排)：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。蜜枣：枣忌与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜同食。