本菜谱的营养成分

热量138.9千卡蛋白质4.66克脂肪10.78克碳水化合物8.78克叶酸4.5微克膳食纤维2.92克胡萝卜素4微克硫胺素0.06毫克核黄素0.25毫克尼克酸2.04毫克钙238.45毫克磷122.65毫克钾511.25毫克钠3毫克碘25微克镁71毫克铁6.44毫克锌1.56毫克硒3.21微克铜0.24毫克锰1.04毫克

制作方法 将小白菜理齐、洗净、切成长3厘米的段；
锅中加入植物油烧热，加姜先炒几下；
再放入小白菜旺火快炒至半熟；
加入酱油和盐，再炒几下装盘即可。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 小白菜：小白菜中所含的矿物质能够促进骨骼的发育，加速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能，胡萝卜素、烟酸等营养成分，也是维持生命活动的重要物质。它能缓解精神紧张，考试前多吃小白菜，有助于保持平静的心态。根据医书记载，小白菜有和中，利于大小肠的作用，能健脾利尿，促进吸收。小白菜还有助于荨麻疹的消退。 食物相克