本菜谱的营养成分

热量639.73千卡蛋白质78.37克脂肪24.52克泛酸0.02毫克碳水化合物29.23克叶酸5.2微克膳食纤维4.52克胆固醇1毫克维生素K0.35微克胡萝卜素20微克硫胺素0.14毫克核黄素1.01毫克尼克酸11.62毫克钙1毫克磷1毫克钾1毫克钠5毫克镁616.54毫克铁83.73毫克锌18.91毫克硒407.61微克铜0.94毫克锰4.98毫克

制作方法 将海瓜子洗净泥沙。
锅中加水和海瓜子，慢火烧开，捞出。
另起锅，加花生油烧热，葱、姜、干辣椒爆锅，加海瓜子炒匀，再加生抽、精盐、味精调味，装盘即可。 制作提示 推荐食用时间 中餐|晚餐 营养解析 蛤蜊：蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点；蛤蜊肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7－胆固醇和24－亚甲基胆固醇，具有降低胆固醇的作用。中医认为，蛤蜊肉性寒，味咸，能滋阴、化痰、软坚、利水，有滋阴明目、软坚、化痰之功效。 食物相克 蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。