本菜谱的营养成分

热量673.91千卡蛋白质56.68克脂肪39.73克泛酸0.01毫克碳水化合物20.15克叶酸1.68微克膳食纤维0.24克胆固醇284.1毫克维生素K0.21微克胡萝卜素1.8微克硫胺素0.55毫克核黄素0.98毫克尼克酸7.54毫克钙129.36毫克磷163.48毫克钾704.69毫克钠978.27毫克镁128.93毫克铁18.56毫克锌5.78毫克硒86.17微克铜2.3毫克锰3.66毫克

制作方法 选新鲜猪腰,对剖开除支腰臊,划成细花后,再切成丁,豆腐皮用冷水浸潮,再去水分,也切成小块.
锅内加清水,烧沸后把腰丁氽一下,随即用漏勺捞起,水倒掉不要,再将锅子烧热,放入猪油,用大葱炝锅,加入绍酒,味精,盐和适量汤水,把豆腐皮放入,待煮沸腰丁加入,迅速用水淀粉勾芡,再加上猪油即可. 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 猪腰子：猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效；但猪腰子中胆固醇含量较高，固血脂偏高者，高胆固醇者忌食。油皮：豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高；含有大量的卵磷脂，可预防心血管疾病，保护心脏；含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。 食物相克