本菜谱的营养成分

热量388.16千卡蛋白质23.03克脂肪16.68克泛酸0.43毫克碳水化合物36.98克叶酸61.7微克膳食纤维0.9克胆固醇40毫克维生素K1.4微克胡萝卜素85微克硫胺素0.19毫克核黄素0.32毫克尼克酸1.91毫克钙795.96毫克磷259.43毫克钾1毫克钠3毫克镁661.3毫克铁27.16毫克锌3.63毫克硒79.91微克铜0.76毫克锰3.01毫克

制作方法 海蜇皮洗净切成细丝,放入沸水锅内焯片刻,捞出放入凉开水里洗净,再放凉开水中浸泡一小时左右,葱洗净后切成细丝,香菜洗净后放入沸水锅中焯熟,捞出切成段.
海蜇丝捞出挤去水分,放入盆中,放入蒜茸,葱丝,香菜段,香油,醋,酱油,味精和精盐拌匀即成.、 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 海蜇皮：海蛰含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种重要的营养食品。海蜇具有清热，化痰，消积，通便之功效，用于阴虚肺燥、高血压、痰热咳嗽、哮喘、瘰疬痰核、食积痞胀、大便燥结等症。 食物相克 海蜇皮：海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。