本菜谱的营养成分

热量1千卡蛋白质100.34克脂肪42.08克碳水化合物77.57克叶酸15微克膳食纤维6.34克胡萝卜素7微克硫胺素0.21毫克核黄素0.51毫克尼克酸2.73毫克钙1毫克磷1毫克钾1毫克钠3毫克碘277.2微克镁468.3毫克铁34.71毫克锌11.41毫克硒0.91微克铜4.74毫克锰8.64毫克

制作方法 将全部材料与调味料放入锅内搅拌均匀，以小火卤煮约20到30分钟，到汤汁收干即可。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 豆腐干：豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，含有人体必需的8种氨基酸，营养价值较高；其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；并含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。 食物相克 豆腐干：豆腐干中富含钙质，不宜于含有大量草酸的菠菜、葱同食。