本菜谱的营养成分

热量109.3千卡蛋白质7.63克脂肪0.86克碳水化合物25.89克膳食纤维8.02克胡萝卜素324微克硫胺素0.06毫克核黄素0.48毫克尼克酸2.72毫克钙261毫克磷298毫克钾922.4毫克钠1毫克镁64.4毫克铁6.1毫克锌2.68毫克硒6.03微克铜0.59毫克锰1.18毫克

制作方法 芹菜洗净，用大酱拌上，待芹菜浸透变色即可。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 芹菜：芹菜是常用蔬菜之一，既可热炒，又能凉拌，深受人们喜爱。近年来诸多研究表明，这是一种具有很好药用价值的植物。丰富的铁、锌等微量元素，有平肝降压，安神镇静，抗癌防癌，利尿消肿，增进食欲的作用。近年来的研究还表明，多吃芹菜还可以增强人体的抗病能力。国外科学家发现，由于芹菜中富含水分和纤维素，并含有一种能使脂肪加速分解、消失的化学物质，因此是减肥的最佳食品。 食物相克 芹菜：芹菜忌与甲鱼、菊花、蛤、兔肉、黄瓜、螃蟹同食。