本菜谱的营养成分

热量129.93千卡蛋白质2.91克脂肪10.29克碳水化合物7.78克叶酸4.5微克膳食纤维1.52克胡萝卜素301.4微克硫胺素0.05毫克核黄素0.06毫克尼克酸1.27毫克钙63.83毫克磷128.09毫克钾477.12毫克钠1毫克镁62.85毫克铁3.47毫克锌0.94毫克硒1.33微克铜0.18毫克锰0.61毫克

制作方法 将莴笋去叶、去皮洗净，切成细丝。
将植物油烧热，放入花椒炸透，把花椒取出放入莴笋丝，急炒几下，放入酱、盐，再炒几下即成。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 莴笋：莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。含有少量的碘元素，它对人的基础代谢，心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长。能改善消化系统和肝脏功能。刺激消化液的分泌，促进食欲，有助于抵御风湿性疾病和痛风。 食物相克 莴笋：莴笋忌于蜂蜜同食。