本菜谱的营养成分

热量472.46千卡蛋白质6.34克脂肪40.45克泛酸0.01毫克碳水化合物22.47克叶酸1.12微克膳食纤维2.03克胆固醇8毫克维生素K0.14微克胡萝卜素41.2微克硫胺素0.07毫克核黄素0.11毫克尼克酸0.82毫克钙231.12毫克磷88.38毫克钾509.94毫克钠1毫克镁157.7毫克铁7毫克锌1.33毫克硒16.81微克铜0.26毫克锰0.83毫克

制作方法 白萝卜洗净后切成细丝，放入盆内，用精盐拌透；海蜇皮洗净后切成丝，先用凉水冲洗，再用冷开水漂清，挤干，与萝卜丝一起放入盆内散开。
炒锅置火上，放花生油烧热，将葱花炸香，趁热倒入盆内，加入白糖、味精和香油，拌匀即成。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 海蜇皮：海蛰含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种重要的营养食品。海蜇具有清热，化痰，消积，通便之功效，用于阴虚肺燥、高血压、痰热咳嗽、哮喘、瘰疬痰核、食积痞胀、大便燥结等症。白萝卜：白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食，含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺，从而起到抗癌作用。对于胸闷气喘，食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用。 食物相克 海蜇皮：海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。白萝卜：白萝卜忌与胡萝卜、橘子、柿子、人参、西洋参同食。