本菜谱的营养成分

热量506.94千卡蛋白质9.1克脂肪6.78克泛酸6.54毫克碳水化合物102.6克叶酸111.1微克膳食纤维1.86克胡萝卜素21.55微克硫胺素0.51毫克核黄素0.16毫克尼克酸2.2毫克钙247.69毫克磷339.28毫克钾1毫克钠1毫克碘6微克镁128.75毫克铁4.12毫克锌1.11毫克硒4.35微克铜0.66毫克锰0.94毫克

制作方法 土豆洗净去皮，切成丁，放入开水锅中焯一下，放入盆内。
蒜和姜均切成末，同辣椒油、五香粉、精盐和酱油同放一碗内调成味汁，倒入土豆丁盆中，拌匀后装盘即成。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 土豆：土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为，每周吃5～6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果，是胃病和心脏病患者的优质保健食品，还可以降糖降脂，美容、抗衰老等。 食物相克