本菜谱的营养成分

热量399.91千卡蛋白质26.26克脂肪19.07克碳水化合物38.96克膳食纤维16.22克胡萝卜素1微克硫胺素0.36毫克核黄素0.35毫克尼克酸3.54毫克钙990.1毫克磷360.73毫克钾1毫克钠10毫克碘4.85微克镁231.39毫克铁21.92毫克锌4.09毫克硒5.81微克铜2.27毫克锰2.65毫克

制作方法 将黄豆用水泡发洗净，炒锅置火上，加入清水，放入黄豆、精盐，煮熟尚脆时倒在漏勺内沥干水分；另将辣椒粉放入碗里，用热油浇香，加入黄豆拌匀，制成辣黄豆。
咸雪里蕻放入水中，泡去部分盐量，捞出控干水分，切成黄豆大小的丁。
雪里蕻丁、辣黄豆丁放碗中，加入白糖、味精拌匀即可。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 大豆：大豆含有丰富营养元素，具有增强机体免疫功能、防止血管硬化、治缺铁性贫血、降糖、降脂的功效。 食物相克 大豆：黄豆不宜与猪血、蕨菜、虾皮、猪肝、酸奶同食。