本菜谱的营养成分

热量892.26千卡蛋白质36.32克脂肪67.38克泛酸3.76毫克碳水化合物32.08克叶酸2.8微克膳食纤维12.86克维生素K0.35微克胡萝卜素3微克硫胺素0.1毫克核黄素0.16毫克尼克酸6.91毫克钙678.01毫克磷619.88毫克钾616.2毫克钠1毫克碘92.4微克镁170.45毫克铁17.57毫克锌8.27毫克硒3.64微克铜1.99毫克锰2.9毫克

制作方法 芦荟洗净，去刺去皮，切成片；香干切成片，再切成丝；大葱去根洗净切成末。
锅置火上，倒入花生油烧热，放入葱末炝出味，再放入芦荟片煸两遍，最后放入香干、料酒、香油、味精、精盐，离火拌匀，出锅入盘，晾凉即可。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 豆腐干：豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，含有人体必需的8种氨基酸，营养价值较高；其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；并含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。 食物相克 豆腐干：豆腐干中富含钙质，不宜于含有大量草酸的菠菜、葱同食。