本菜谱的营养成分

热量172.66千卡蛋白质3.66克脂肪10.33克碳水化合物19.02克膳食纤维3.14克胡萝卜素144微克硫胺素0.07毫克核黄素0.1毫克尼克酸0.95毫克钙119.66毫克磷82.42毫克钾534.05毫克钠1毫克镁50.29毫克铁1.99毫克锌1毫克硒1.99微克铜0.15毫克锰0.34毫克

制作方法 白萝卜洗净，刮皮，再冲洗一下，先切成薄片，再切成细丝，放盘内，加入精盐腌20分钟，滤去盐水，加入白糖、味精；小葱去根洗净，切成葱末。
炒锅置火上，烧热后加入花生油，待热后放入葱末，翻炒两下，炒出香味后，速将葱花油浇在白萝卜丝上，迅速拌匀即可。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 白萝卜：白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食，含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺，从而起到抗癌作用。对于胸闷气喘，食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用。 食物相克 白萝卜：白萝卜忌与胡萝卜、橘子、柿子、人参、西洋参同食。