本菜谱的营养成分

热量165.1千卡蛋白质5.26克脂肪10.56克泛酸0.02毫克碳水化合物15.08克叶酸2.8微克膳食纤维3.2克维生素K0.35微克胡萝卜素761.5微克硫胺素0.1毫克核黄素0.11毫克尼克酸2.64毫克钙120.05毫克磷248.45毫克钾1毫克钠2毫克镁99毫克铁4.98毫克锌1.79毫克硒2.93微克铜0.37毫克锰1.29毫克

制作方法 大葱去根洗净切成葱花；姜洗净去皮切成丝；莴笋削去皮洗净，一切两瓣，直刀切成三分宽的斜条，放在开水锅中焯一下，捞出沥干，撒盐加醋拌匀，盛盘放入姜、葱，淋上香油即可。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 莴笋：莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。含有少量的碘元素，它对人的基础代谢，心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长。能改善消化系统和肝脏功能。刺激消化液的分泌，促进食欲，有助于抵御风湿性疾病和痛风。 食物相克 莴笋：莴笋忌于蜂蜜同食。