本菜谱的营养成分

热量96.94千卡蛋白质7.21克脂肪0.54克泛酸0.07毫克碳水化合物18.56克叶酸12.2微克膳食纤维3.13克胡萝卜素753微克硫胺素0.11毫克核黄素0.12毫克尼克酸2.74毫克钙128.5毫克磷272.22毫克钾1毫克钠1毫克镁112.91毫克铁5.52毫克锌1.86毫克硒3.18微克铜0.38毫克锰1.11毫克

制作方法 蒜切碎，和酱油、味精调好，再将莴笋洗净去皮，切成片，用开水焯一下沥去水分，放入已调好的酱油汁中，浸泡至变色即可。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 莴笋：莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。含有少量的碘元素，它对人的基础代谢，心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长。能改善消化系统和肝脏功能。刺激消化液的分泌，促进食欲，有助于抵御风湿性疾病和痛风。 食物相克 莴笋：莴笋忌于蜂蜜同食。