本菜谱的营养成分

热量3千卡蛋白质124克脂肪271.45克碳水化合物158.45克膳食纤维27.5克胡萝卜素150微克硫胺素3.6毫克核黄素0.65毫克尼克酸89.5毫克钙211毫克磷1毫克钾2毫克钠19.95毫克镁892.5毫克铁12.25毫克锌12.77毫克硒19.7微克铜4.84毫克锰6.46毫克

制作方法 花生米用热水泡几分钟，剥去皮，沥干水，锅里放入花生油，放入花生米温火炸熟，捞出滤去油，盛盘撒上白糖，拌匀即成。 制作提示 因有花生米过油炸制过程，需准备花生油200克左右。 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 花生仁（生）：花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素，有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用；其性平，味甘；入牌、肺经；具有醒牌和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。 食物相克 花生仁（生）：花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻；花生不可与香瓜同食。