本菜谱的营养成分

热量85.78千卡蛋白质2.61克脂肪5.28克碳水化合物10.5克膳食纤维3.5克胡萝卜素150微克硫胺素0.03毫克核黄素0.2毫克尼克酸1.14毫克钙123.07毫克磷134.89毫克钾420.28毫克钠685.45毫克镁26.44毫克铁2.63毫克锌1.3毫克硒1.44微克铜0.23毫克锰0.73毫克

制作方法 芹菜洗净，去叶切寸段，用开水焯透捞出，沥干水，放在盘中。
醋、精盐、味精倒在盘中，倒上加热的椒油炝味即可。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 芹菜：芹菜是常用蔬菜之一，既可热炒，又能凉拌，深受人们喜爱。近年来诸多研究表明，这是一种具有很好药用价值的植物。丰富的铁、锌等微量元素，有平肝降压，安神镇静，抗癌防癌，利尿消肿，增进食欲的作用。近年来的研究还表明，多吃芹菜还可以增强人体的抗病能力。国外科学家发现，由于芹菜中富含水分和纤维素，并含有一种能使脂肪加速分解、消失的化学物质，因此是减肥的最佳食品。 食物相克 芹菜：芹菜忌与甲鱼、菊花、蛤、兔肉、黄瓜、螃蟹同食。