本菜谱的营养成分

热量148.98千卡蛋白质2.99克脂肪10.25克泛酸0.02毫克碳水化合物12.58克叶酸2.8微克膳食纤维1.56克胆固醇6.4毫克维生素K0.35微克胡萝卜素378微克硫胺素0.05毫克核黄素0.05毫克尼克酸1.28毫克钙62.97毫克磷122.44毫克钾537.93毫克钠566.73毫克镁48.79毫克铁2.51毫克锌0.88毫克硒1.4微克铜0.19毫克锰0.5毫克

制作方法 莴笋去皮洗净，切成丝，放在盘中，加入精盐腌半小时，滤去盐水。
葱洗净，切成葱花撒在莴笋上。
烧热的色拉油倒在葱花上，再加入白糖、精盐、味精拌匀即可。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 莴笋：莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。含有少量的碘元素，它对人的基础代谢，心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长。能改善消化系统和肝脏功能。刺激消化液的分泌，促进食欲，有助于抵御风湿性疾病和痛风。 食物相克 莴笋：莴笋忌于蜂蜜同食。