苹果煎蛋饼

本菜谱的营养成分

热量1千卡蛋白质57.09克脂肪136.81克碳水化合物151.16克膳食纤维5.43克胆固醇169.5毫克胡萝卜素80微克硫胺素0.74毫克核黄素1.27毫克尼克酸2.37毫克钙450.1毫克磷710.1毫克钾1毫克钠682.36毫克碘96.07微克镁92.7毫克铁12.46毫克锌6.23毫克硒21.17微克铜1.17毫克锰0.8毫克

制作方法 鸡蛋打散，加入50克水、面粉、奶粉和15克白糖拌匀；把苹果皮、籽去掉，切成指甲大小的薄片。
煎锅中放油烧热，把蛋浆分成8份，分别放在锅中摊成圆饼，两面分别煎至淡黄色，制成鸡蛋饼。
锅放在火上，放入奶油、白糖、苹果片，略炒片刻，制成苹果馅。
苹果馅也分成8份，趁热放在鸡蛋饼上，包好即可。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 苹果：苹果酸甜可口，营养价值和食疗价值都很高，被人称为“大夫第一药”、“全方位的健康水果”或“全科医生”。苹果主要含有糖，果胶，有机酸，多种维生素，钙、磷、镁等矿物质，膳食纤维等。苹果中的维生素C是心血管的保护神，胶质和矿物质可以降低胆固醇，特有的香气可以缓解压力过大造成的不良情绪，还有提神醒脑之功。苹果可以养颜除斑，使肌肤润泽有弹性。鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。 食物相克 苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。鸡蛋：鸡蛋不宜与糖同煮；与糖精、红糖同食会中毒；与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。