本菜谱的营养成分

热量771.4千卡蛋白质8.48克脂肪41.32克泛酸5.87毫克碳水化合物89.81克叶酸98.8微克膳食纤维1.56克胆固醇25.6毫克维生素K0.35微克胡萝卜素11.54微克硫胺素0.46毫克核黄素0.15毫克尼克酸1.95毫克钙226.24毫克磷301.79毫克钾1毫克钠1毫克碘5.4微克镁114.96毫克铁3.5毫克锌1.01毫克硒3.67微克铜0.58毫克锰0.88毫克

制作方法 土豆去皮洗净，斜切成小块；葱切段，姜切片；淀粉加水适量调匀成水淀粉约4克，备用。
锅内倒油烧热，加入葱段、姜片炝锅，烹入酱油，加入适量清汤150毫升，烧开后放入土豆块，土豆块软熟时，放入精盐、味精、水淀粉勾芡，出锅即可。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 土豆：土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为，每周吃5～6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果，是胃病和心脏病患者的优质保健食品，还可以降糖降脂，美容、抗衰老等。 食物相克