本菜谱的营养成分

热量838.78千卡蛋白质70.92克脂肪42.01克碳水化合物44.35克膳食纤维31.21克胡萝卜素440微克硫胺素0.82毫克核黄素0.4毫克尼克酸4.76毫克钙389.84毫克磷943.64毫克钾3毫克钠903.3毫克碘19.4微克镁402.16毫克铁16.87毫克锌6.81毫克硒12.39微克铜2.75毫克锰4.6毫克

制作方法 黄豆捡去杂质，洗净，用温水泡软，捞出控水。
油倒入炒锅内烧热，放入黄豆、番茄酱、精盐、料酒和白糖，用大火煮滚后加200克水，改用小火烧1小时，加味精即可。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 大豆：大豆含有丰富营养元素，具有增强机体免疫功能、防止血管硬化、治缺铁性贫血、降糖、降脂的功效。 食物相克 大豆：黄豆不宜与猪血、蕨菜、虾皮、猪肝、酸奶同食。