本菜谱的营养成分

热量336.78千卡蛋白质8.28克脂肪5.61克泛酸0.04毫克碳水化合物67.2克叶酸5.6微克膳食纤维4.3克维生素K0.7微克胡萝卜素4微克硫胺素0.17毫克核黄素0.22毫克尼克酸2.37毫克钙96.51毫克磷155.44毫克钾788.56毫克钠1毫克镁56.98毫克铁3.22毫克锌1.94毫克硒4.18微克铜0.23毫克锰0.82毫克

制作方法 南瓜去皮，洗净，切成适当的块，加入米粉、精盐拌匀，装盘上屉蒸。
葱切丝、香菜切小段，用料酒、香油、味精调成味汁，待米粉南瓜蒸熟后，浇在碗中即可。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 南瓜：南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶，钴的含量，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素，常吃南瓜有助于防治糖尿病。果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收。其次南瓜中维生素A含量胜过绿色蔬菜。吃南瓜可以预防高血压以及肝脏和肾脏的一些病变。所以南瓜有解毒、保护胃粘膜、帮助消化、防治糖尿病、降低血糖、消除致癌物质、促进生长发育等众多功效。籼米粉（干、细）：米粉含有蛋白质、碳水化合物、维生素B1、铁、磷、钾等营养元素，易于消化和吸收，具有补中益气、健脾养胃的功效。 食物相克 南瓜：南瓜不宜与羊肉、虾同食；与螃蟹、鳝鱼、带鱼同食易中毒；与鹿肉同食可导致死亡；南瓜也不宜与富含维C的食物同食。籼米粉（干、细）：大米不宜与马肉、蜂蜜同食。