本菜谱的营养成分

热量209.49千卡蛋白质5.34克脂肪11.11克泛酸0.08毫克碳水化合物26.44克叶酸11.2微克膳食纤维4.87克胆固醇8.65毫克维生素K1.4微克胡萝卜素127.8微克硫胺素0.1毫克核黄素0.16毫克尼克酸1.53毫克钙174.1毫克磷132.85毫克钾801.39毫克钠1毫克镁82.3毫克铁2.94毫克锌1.48毫克硒3.24微克铜0.23毫克锰1.1毫克

制作方法 鲜嫩白萝卜去皮，洗净，切滚刀块；葱、姜洗净切片。
油烧热，放入萝卜稍炸，捞出，加入葱片、姜片及适量清水，再把萝卜牛奶、精盐、味精和胡椒粉下入锅中，用小火炖透即可。 制作提示 因有过油炸制过程，需准备色拉油500克左右。 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 白萝卜：白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食，含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺，从而起到抗癌作用。对于胸闷气喘，食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用。 食物相克 白萝卜：白萝卜忌与胡萝卜、橘子、柿子、人参、西洋参同食。