本菜谱的营养成分

热量5千卡蛋白质543.36克脂肪264.38克泛酸0.08毫克碳水化合物157.98克叶酸20.2微克膳食纤维33.64克维生素K1.4微克胡萝卜素54微克硫胺素1.04毫克核黄素3.11毫克尼克酸13.76毫克钙5毫克磷5毫克钾2毫克钠8毫克镁3毫克铁233.14毫克锌51.96毫克硒36.2微克铜7.56毫克锰44.25毫克

制作方法 把干豆腐叠成长方形，每两张捆一捆，放入2500克清水锅中，并投入上述各种调料，用旺火烧开，改用慢火煮透捞出，冷却即成。
吃时切丝。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 干豆腐：豆腐丝中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，含有人体必需的8种氨基酸，营养价值较高；其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；并含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。 食物相克