本菜谱的营养成分

热量464.2千卡蛋白质4.5克脂肪40.42克碳水化合物25克膳食纤维5克胆固醇25.6毫克胡萝卜素100微克硫胺素0.1毫克核黄素0.15毫克尼克酸1.5毫克钙187.86毫克磷130.4毫克钾866.62毫克钠1毫克镁80.46毫克铁3.21毫克锌1.6毫克硒3.08微克铜0.22毫克锰0.46毫克

制作方法 萝卜洗净，切成条状，放入热油中略炸后，控净油。
炸好的萝卜放入碗中，上锅蒸熟。
清汤700毫升加热，倒入放有萝卜的汤碗中，再加入精盐即可。 制作提示 因有过油炸制过程，需准备色拉油400克左右。 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 萝卜：萝卜的营养成分主要是蛋白质，脂肪，糖类，B族维生素和大量的维C，以及钙、磷、铁和多种酶与纤维。近年来发现萝卜有抗癌作用。它富含木质素，被人体摄入利用，能使体内的巨噬细胞活力增强1～3倍，从而逐个吞噬掉癌细胞、它所含的维C和钼元素，也有一定的抗癌作用，维C能阻止亚硝酸盐在体内合成致癌性很强的亚硝胺，从而起防癌作用。此外，萝卜还能使人头发有光泽，防治头屑过多、头皮发痒的作用。又有临床医家介绍，萝卜又适宜肺出血、吐血、便血、鼻出血之人食用。所以，常吃萝卜，裨益颇多。 食物相克 萝卜：萝卜不宜与人参、橘子、西洋参、柿子同食。