本菜谱的营养成分

热量400.7千卡蛋白质62.48克脂肪3.63克碳水化合物21.62克叶酸9微克膳食纤维0.06克胆固醇904毫克硫胺素0.1毫克核黄素0.2毫克尼克酸7.74毫克钙80.9毫克磷219毫克钾761.85毫克钠2毫克镁215.05毫克铁6.64毫克锌5.79毫克硒150.5微克铜2.78毫克锰0.74毫克

制作方法 首先将墨鱼剥去外皮，冲洗干净，在肉面上划刀口，分成长宽片，铺在烤架上，用口火烤。
用所有的调味料（炸肉酱油30克、白糖5克、白酒10克、沙茶酱30克、味霖(即日本酒醋)5克）调拌均匀，再用刷子刷在墨鱼上，并两面翻动，使其可均匀上色并入味。
当看见墨鱼片稍呈现卷曲状时，即可取下食用了。 制作提示 乌贼又称墨鱼。 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 墨鱼：墨鱼富含蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等营养元素，具有滋养肝肾、补阴血、调经、止带之功效，用于治疗妇女经血不调、水肿、湿痹、痔疮、脚气等症。 食物相克 墨鱼：墨鱼与茄子相克：同食容易引起霍乱。