炖牛尾

本菜谱的营养成分

热量28.85千卡蛋白质1.41克脂肪0.21克泛酸0.01毫克碳水化合物2.3克叶酸1.12微克膳食纤维0.68克维生素K0.14微克胡萝卜素9.1微克硫胺素0.01毫克核黄素0.02毫克尼克酸0.2毫克钙27.08毫克磷8.22毫克钾22.81毫克钠1毫克镁7.87毫克铁0.43毫克锌0.2毫克硒0.28微克铜0.05毫克锰0.26毫克

制作方法 将牛尾用湿开水浸洗干净，然后按骨节切成小段放入盛器，加绍酒，花椒，盐腌渍半小时，取出沥水。
取汽锅1只，将牛尾小段放入锅内，下葱结，绍酒，姜片，精盐和味精，加清水750克左右，上笼用旺火蒸半小时后，再用温火蒸
5小时左右，至牛尾酥烂，汤汁醇厚即成。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 食物相克