本菜谱的营养成分

热量1千卡蛋白质86.6克脂肪62.02克泛酸0.02毫克碳水化合物55.06克叶酸2.8微克膳食纤维0.83克胆固醇625毫克维生素K0.35微克胡萝卜素11.5微克硫胺素0.16毫克核黄素0.53毫克尼克酸13.27毫克钙1毫克磷778.45毫克钾1毫克钠14毫克碘0.87微克镁257.1毫克铁11.3毫克锌17.54毫克硒415.51微克铜8.64毫克锰2.01毫克

制作方法 将毛蟹洗净，去爪尖和肚脐，从中间斩开，盆中放入面粉，把蟹片在剖面拍上面粉。
锅烧热，加油烧热，把蟹片入锅入整齐，煎至壳发挺时，烹黄酒，放入调料和清水加盖焖5分钟，勾芡，撒入葱花，淋明油装盘即可。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 海蟹：螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血，利肢节，滋肝阴，充胃液之功效，对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。螃蟹具有抗结核作用，对结核病的康复大有补益。 食物相克 海蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食。吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。