本菜谱的营养成分

热量2千卡蛋白质62.6克脂肪143.48克碳水化合物367.51克膳食纤维13.75克胆固醇27.9毫克胡萝卜素75微克硫胺素1.81毫克核黄素0.41毫克尼克酸44.9毫克钙143.5毫克磷830.5毫克钾1毫克钠10.25毫克镁454毫克铁7.95毫克锌6.92毫克硒10.08微克铜2.5毫克锰3.41毫克

制作方法 将花生米用洗净的粗沙拌炒，炒至呈鸭黄色即起锅，晾凉，去皮。
在不锈钢炒菜锅中加入白糖量1/3的水和白砂糖，加热将糖溶化。待糖充分溶解后加入蜂蜜，并加热熬煮，不断搅拌。待糖液形成膏状，颜色呈淡黄，用筷子挑糖能拉出细丝时，即加入猪油，用力搅拌均匀，继续熬煮10分钟左右，立即端锅离火。
糖锅离火后，立即向锅内倒入加工成熟的花生米，快速铲拌。然后倒入铝盒中，压实。压平，再将饭盒放入盛水的盆中，用水间接冷却，待成形后，倒出切块。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 花生仁（生）：花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素，有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用；其性平，味甘；入牌、肺经；具有醒牌和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。 食物相克 花生仁（生）：花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻；花生不可与香瓜同食。