可可花生

本菜谱的营养成分

热量8千卡蛋白质264.88克脂肪449.88克碳水化合物814.26克膳食纤维66.44克胡萝卜素300微克硫胺素7.32毫克核黄素1.56毫克尼克酸181.8毫克钙549.2毫克磷3毫克钾6毫克钠56.4毫克镁1毫克铁24.8毫克锌26.2毫克硒42.58微克铜10.86毫克锰12.95毫克

制作方法 将挑好的花生米放入锅中炒热，搓去外衣。
将白砂糖和水放入铁锅中，置炉火上加温，等糖溶化后加入饴糖，继续加热。待糖浆温度达到125度时，将锅端离炉火，投入可可粉，搅拌均匀，然后倒入花生米，用锅铲没锅底炒拌，使花生米表面粘满糖浆。炒至糖浆全返砂，色泽呈粉棕色时，即可出锅，冷却即为成品。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 花生仁（生）：花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素，有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用；其性平，味甘；入牌、肺经；具有醒牌和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。 食物相克 花生仁（生）：花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻；花生不可与香瓜同食。