本菜谱的营养成分

热量2千卡蛋白质21克脂肪103.1克泛酸6.5毫克碳水化合物402.5克膳食纤维8.5克胆固醇93毫克胡萝卜素950微克硫胺素0.72毫克核黄素0.88毫克尼克酸4毫克钙125毫克磷461毫克钾2毫克钠70.3毫克镁256毫克铁6.7毫克锌2.97毫克硒5.65微克铜2.08毫克锰7.83毫克

制作方法 将栗子斩开，放入锅中加清水烧透煮酥后捞出，趁热剥去栗壳和里面的红衣，放在砧板墩上用刀背压成栗子泥待用。
烧热锅，放猪油50克，将栗子泥下锅煸炒几下，再用温火边炒边加猪油，白糖，待炒透起酥，加糖桂花即可装盘。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 栗子（鲜）：栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品；栗子味甘，性温，入脾、胃、肾经；具有养胃健脾，补肾强筋，活血止血之功效。 食物相克 栗子（鲜）：栗子不宜与牛肉、鸭肉、杏仁一起食用。