本菜谱的营养成分

热量735.23千卡蛋白质21.33克脂肪52.95克碳水化合物46.77克膳食纤维8.88克胡萝卜素400微克硫胺素0.19毫克核黄素0.23毫克尼克酸5.59毫克钙70.52毫克磷257.24毫克钾1毫克钠994.27毫克镁72.24毫克铁8.33毫克锌3.17毫克硒12.4微克铜0.68毫克锰1.6毫克

制作方法 芦笋开罐沥去水分，每条芦笋切成三段，再切斜刀片；
油面筋切成小方块；
炒锅中下熟花生油30克，烧至六成热放入番茄酱煸炒；
加鲜汤150克、油面筋、料酒、芦笋、白糖、精盐、味精，烧滚后用湿淀粉勾芡，淋香油，起锅装盘即成。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 芦笋：芦笋是一种高档而名贵的蔬菜，含有多种维生素和微量元素的质量优于普通蔬菜，其蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸，含量比例恰当，无机盐元素中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素，还含有大量以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氮酸。经常食用对心脏病、高血压、心率过速、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难等病症有一定的疗效。同时芦笋对心血管病、血管硬化、肾炎、胆结石、肝功能障碍和肥胖均有益。而且芦笋对于淋巴腺癌、膀胱癌、肺癌、肾结石、皮肤癌以及其它癌症、白血症等也有很好效果。油面筋：面筋味甘性凉，有和中、解热、益气止烦渴等功效；适宜体虚劳倦、内热烦渴时食用。 食物相克 芦笋：《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。